こんがりポークステーキ♫にんにく醤油だれ添え✨ レシピ・作り方

Name: こんがりポークステーキ♫にんにく醤油だれ添え✨
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース厚切り肉 2枚; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆にんにくすりおろし(チューブ) 4〜5センチ; ▲醤油 小さじ2; 塩コショウ 少々; 薄力粉 大さじ１程度; サラダ油 大さじ1; 付け合わせ茹で野菜(人参、ブロッコリー) お好みで少量

約15分
500円前後

ななじまる

カリッと焼いたポークステーキに自家製にんにく醤油だれを添えました♫

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

豚ロース厚切り肉 2枚
☆醤油大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆酒大さじ1
☆にんにくすりおろし(チューブ) 4〜5センチ
▲醤油小さじ2
塩コショウ少々
薄力粉大さじ１程度
サラダ油大さじ1
付け合わせ茹で野菜(人参、ブロッコリー) お好みで少量

作り方

1 豚ロース厚切り肉をキッチンバサミで筋切りする(両面とも)
筋切りしたら、表面に細かく格子状に切り込みを入れて軽く叩いて伸ばす(切り込みは両面。薄く伸ばしすぎないようにして下さい)
2 1のお肉の両面に塩コショウを振り、▲の醤油を薄く馴染ませる。
3 茶漉しなどでお肉の表面に薄力粉を薄く振り馴染ませる。
4 フライパンにサラダ油を馴染ませて、3のお肉を焼いていく。
フライパンが温まったら、まず中火で5分焼く。
5 焼き目がこんがりついたらひっくり返して裏目も焼く。(アルミホイルをかぶせて中火で5分程度焼く)
6 お肉に完全に火が通るまで焼いたら、付け合わせの野菜と共にプレートに盛る。
7 【にんにく醤油だれ作り】
お肉を焼いたフライパンで作ります。お肉から出た豚脂を軽くキッチンペーパーで拭き取り、☆の材料を入れてサッと煮立たせたら出来上がり♪
8 にんにく醤油だれを好きなだけお肉にかけてお召し上がり下さい♪