マコモダケのメンマ風 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
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1
マコモダケは周りの葉のようなところは固いので取り除く。
斜めに3mmくらいの厚さに切る。 -
2
フライパンにサラダ油とごま油、鷹の爪を入れて火にかけ、油が熱くなったところでマコモダケを加えて中火で炒める。
途中蓋をして1~2分蒸し焼きにすると早く火が通る。 -
3
マコモダケに火が通ったところで蓋を外し、みりん、醤油、オイスターソースを加えて炒め、調味料が全体に絡まり、水分が飛んだら出来上がり。
仕上げにいり胡麻を降る。
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- その他の野菜
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- メンマ
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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