夏野菜の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（---人分）
作り方
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1
準備した野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
ナスはお水に晒してあくを抜いてあげて下さい。
じゃがいもは先にチンするなどして食べられる柔らかさに下ごしらえしておきます。 - 2 ＜タレ＞材料の、長ネギ、しょうが、ニンニクをみじん切りにし、他の調味料全てと鍋に入れて、てん菜糖が溶けて、軽く煮立ったら火を止めます。
- 3 ①の野菜の水気をしっかり切って油で素揚げにし、油をしっかり切ります。
-
4
②に③を投入～！
優しく混ぜ合わせて出来上がりです。 -
5
そのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからも中々美味♪
お昼ごはんのソーメンの付け合せにもオススメです♪
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キノコやたまねぎもオススメ！かぼちゃなどは先に食べられる柔らかさにしておくと便利ですよ♪