ラープガイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ジャスミン米をフライパンで乾煎りしてミルやすり鉢で砕く。
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2
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
青ねぎは小口切り、大葉は細切り、ミントはみじん切りにする。
-
3
フライパンに油大さじ1と半分に切ったにんにく、半分に折って種を抜いた唐辛子を入れて火をつける。(弱火)
- 4 にんにくが色づいたら、にんにくと唐辛子を取り出して鶏肉を入れて炒め、色が変わり始めたらナンプラーと鶏ガラ粉末を入れる。
-
5
鶏肉に火がとおったら火を止めてボウルに移し、玉ねぎ〜ジャスミン米までの材料と砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。
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ごはんにのっけてわしわし食べます(^^)