サンマのにんにく味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サンマ 2匹
- ニンニク 3～４かけ
- 酒 60ＣＣ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 醤油 小さじ2
- 水 200ＣＣ
- 赤味噌 ４０グラム
作り方
-
1
サンマは頭を落とし３等分にします
内臓を取り出します
腹側を切ってもいいですが、穴に指を入れて押し出すようにすると簡単に出せます
ニンニクは薄切りにします -
2
魚が並ぶぐらいの鍋かフライパンに酒・砂糖・醤油・水と薄切りにしたニンニクを入れて中火で煮立てます
煮立ったら①のサンマを入れ、ときどき煮汁をかけながら５分ぐらい煮ます -
3
②の煮汁少々で赤味噌を溶いて鍋に加えます
落とし蓋をしてさらに弱めの中火で１０分ぐらい煮てできあがり
ときどき煮汁をかけてあげます
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマのにんにく味噌煮
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