お雑煮（関東風） レシピ・作り方

作り方

1. 1 「★」を切ります。
   大根とにんじん→いちょう切り
   小松菜→ざく切り
   花生麩orかまぼこ→薄切り
   ゆずの皮→千切り

   

2. 2 鶏肉は細かく切り、酒（分量外）を小さじ1ふっておきます。

   

3. 3 鍋に水600mlと顆粒和風だしを入れて火にかけ、沸騰したら大根とにんじんを加え、中火で3分煮ます。

   

4. 4 （3分後）
   小松菜の茎の部分と鶏肉を加えて、同じ火加減のまま再び3分煮ます。

   

5. 5 切り餅をトースター等で焼いておきます。
6. 6 （3分後）
   小松菜の葉の部分、花生麩orかまぼこ、お吸い物の素を加え、少し煮ます。

   

7. 7 汁椀に焼いた餅を入れて「6」をそそぎ、ゆずの皮を添えて出来上がりです。