超かんたん！えのきの明太チーズ焼き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
小鉢に明太子とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ【明太マヨネーズ】を作っておきます。
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2
フライパンに油（分量外）を薄くひき、石づきを落として粗くほぐしたえのきを並べ、強めの中火で焼きます。
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3
焼き色がついてきたら裏返し、「1」の明太マヨネーズをぬり、シュレッドチーズをのせて蓋をします。
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4
チーズがとけたらお皿に移します。（フライ返しを使って滑らすように移します）
塩こしょうをふって、お好みで刻みねぎをかけて出来上がりです。
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