シラスとレタスのワンパンペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、ニンニクチューブ(4cm)、唐辛子(1/2本)を入れて弱火にかける。
2. 2 フライパンにシラス(60グラム)を入れる。
3. 3 フライパンに料理酒50ccを入れ、蓋して、1〜2分蒸し焼きにする。
4. 4 シラスを取り出す。
5. 5 フライパンに水320ccを入れて、強火にする。
6. 6 沸騰したらパスタと小さくちぎったレタスを入れて茹でる。麺が柔らかくなったら広げて、全体がお湯に浸かるようにする。
7. 7 茹で汁がほとんどなくなったら、シラス、塩胡椒を入れて混ぜる。
8. 8 お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかける。