トマトのガーリックパスタソース（冷製） レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの湯剥き準備です。ヘタを取り、皮に十字に切れ目を入れます。

   

2. 2 熱湯に1分くらい浸けましょう。皮の端が少し捲れてくれば引き上げます。

   

3. 3 水を張ったボウルに入れ、皮を剥きます。

   

4. 4 にんにくをスライスします。みじん切りしなくてもミキサーにかけるので大丈夫です。

   

5. 5 玉ねぎを薄切りにします。こちらもミキサーにかけるのでどんな切り方でも良いでしょう。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイル（分量外）を少し入れ、にんにくと玉ねぎを炒めます。
   テフロン加工のフライパンの場合はオイルは入れなくても。

   

7. 7 トマト、にんにくと玉ねぎをミキサーに入れ、回します。
   ある程度回したらコンソメと水、おからパウダーを入れて再び混ぜます。
   最後に塩を入れ味を整えます。冷蔵庫で冷やしましょう。

   

8. 8 しっかり冷えればパスタに絡めていただきましょう。ブラックペッパーなどを入れるとピリッとして美味しいです。
   牛乳で割るとスープでも楽しめます。