カルシウムたっぷり 大根葉とおきあみのふりかけ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 大根の葉をよく洗い、細かく小口切りにする。フライパンで乾煎りして水分を飛ばす
- 2 ひじきは水で戻してから、たっぷりのお湯でサッと戻す
- 3 ①にごま油、戻したひじき、おきあみを加え全体を混ぜるように炒める
- 4 全体がよく混ざったら、砂糖、しょうゆを加えさらに炒める
- 5 蓋をして大根葉が柔らかくなるまでしばらく蒸らし煮する。味が短時間でよく染み込みます。
- 6 最後に炒りごまをふりかけてからめる。
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michi＊yu
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