みじん切り野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- 2 豚肉は3cm幅くらいに切る。
- 3 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ、エリンギは粗目のみじん切りにする。
-
4
鍋に油を熱して1を入れて炒める。
香りがしてきたら2と3を加えて4～5分炒める。塩をふる。 -
5
水とケチャップと優しだしを加えて煮立て、アクが出たらとり、弱火で6～7分煮込む。
- 6 カレールーとしょうゆを加えてひと煮たちさせたら火を止め、器にごはんと一緒に盛る。
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火の通りが早くすぐに作れます。