☆チョコチップたっぷりメロンパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはＨＢに★の材料を入れ、パン生地を作ります。
   そのあいだにクッキー生地を作りましょう。
   まずは柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

   

2. 2 そこに☆の溶き卵をすこしずつ入れながら混ぜ合わせ、バニラエッセンスも２，３滴ふります。
   薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせます。

   

3. 3 なじんできたらチョコチップを入れ、混ぜ、適当に混ざったら手にとって一塊にまとめます。

   

4. 4 こんな感じにまとまりました。

   

5. 5 平たい棒状(均一にできるなら丸い棒状でも可)に形を整え、ラップに包んで20～30分冷蔵庫で冷やしておきます。

   

6. 6 そうこうしているうちにＨＢにおまかせしていた生地ができてきました。
   パンチしてガスを抜いたら、まとめましょう。

   

7. 7 スケッパーなどで10等分に分けて丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、10分休ませる(ベンチタイム)

   

8. 8 冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、10等分にカットします。
   ひとつひとつまるめます。

   

9. 9 丸めたものを、麺棒でのばします。
   ラップにはさんでやれば打ち粉はいりません。
   今回は打ち粉してのばしています。

   

10. 10 のばしたら、真ん中にパン生地をひとつおき、お互いなじませながらこんな感じでくるみます。

    

11. 11 クッキー生地の表面にグラニュー糖をまぶします。

    

12. 12 クッキングペーパーをしいた天板に並べ、包丁やスケッパーなどで格子状に切れ目を入れます。
    （ここで軽く霧吹きで水を吹く）二次発酵。40度で35分。

    

13. 13 二次発酵後、180～185度で15～18分。
    いい感じの焼き目になるまで焼きましょう♪

    

14. 14 外はカリカリ
    中はふわふわ♪
    
    中はココア風味のパンなので二色☆