手羽元のすっぱい煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵は熱湯で7～8分ゆで、冷水にとって殻をむく。
- 2 手羽元は塩をふってもみこみ、30分以上おいておく。
- 3 砂糖、酒、みりん、しょうゆ、酢、水はよく混ぜておく。
- 4 しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
-
5
フライパンに油を熱して2を焼く。
焼き色がつくくらいの火加減で全面を焼く。 -
6
厚手の鍋に5、3、4を加えて火にかける。
沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら20分ほど煮る。
途中で1を加えて一緒に煮る。
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