ツインバードで２斤♪全粒粉入りいちじくパン レシピ・作り方
材料（2斤サイズ人分）
- 水 330cc
- 砂糖(三温糖) 40g
- 塩 8g
- スキムミルク 16g
- 無塩バター 25g
- 全粒粉(荒挽き） 100g
- 強力粉 400g
- ドライイースト 6g
- ドライイチジク(白フィグ） 120g
作り方
- 1 イチジク以外の材料を上から順に入れます。強力粉・全粒粉で水を覆うように入れ、イーストが水で濡れないようにします。
- 2 早焼き、2斤、焼き色「うすい」でスタート。
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3
イチジクをきっておきます。半分に切って、厚さ５ｍｍにしてみました。
- 4 具入れブザーが鳴ったら、イチジクを入れます。
- 5 焼きあがったら、すぐに取り出し、網などに乗せて、荒熱をとります。
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6
荒熱が取れたら、乾燥しないように、大きなビニールかタッパーに入れて冷まします。
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
skipranran
肝っ玉母ちゃん目指す、４人の子持ち＆仕事ありです。念願だったホームベーカリーを手に入れ、食事に、おやつにとせっせと2斤サイズを焼いています。ツインバード(PY-E631)での２斤サイズのレシピになかなか出会えないので、日々試作…我が家のお気に入りレシピがお役に立てばうれしいです(^-^)b
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すずらん２９2012/06/27 14:20
全粒粉なかったのでライ麦で(^^ゞ
イチジクの食感がたまりませんね！美味しかったです♪
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