たっぷりキノコのスープスパゲッティレシピ・作り方

Name: たっぷりキノコのスープスパゲッティ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: スパゲッティ １６０～２００g; キノコ（種類は好きなものでＯＫ） 好きなだけ; 玉ねぎ 中１/４; ベーコン（ハーフ） ４枚; にんにく １かけ; オリーブ油 大さじ４; 塩＆黒胡椒 適量; 大葉(あれば) ２～４枚; ☆砂糖 小さじ２; ☆酒 大さじ１と１/２; ☆しょう油 大さじ２～; ☆だし汁 ３００cc

約15分

すがお家。

キノコの風味がいっぱいのスープスパゲッティです。おだしを使って和風に仕上げました。

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材料（２人分）

スパゲッティ１６０～２００g
キノコ（種類は好きなものでＯＫ）好きなだけ
玉ねぎ中１/４
ベーコン（ハーフ）４枚
にんにく１かけ
オリーブ油大さじ４
塩＆黒胡椒適量
大葉(あれば) ２～４枚
☆砂糖小さじ２
☆酒大さじ１と１/２
☆しょう油大さじ２～
☆だし汁３００cc

作り方

1 玉ねぎは薄切り、ベーコンは１㎝程、にんにくはみじん切りにし、キノコは食べ易い大きさにする。（手でさいたり適当に切ったり）
同時にスパゲッティを茹で始める。
2 フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがでてきたらベーコンと玉ねぎを加え中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらキノコをサッと混ぜ合わせる。
3 だし汁を加え沸騰してきたら弱火にして砂糖、酒、しょう油（調味料☆）を入れ、そのまま少し煮込む。
4 指定の時間より少し固めに茹でたスパゲッティを③のフライパンに加え、スープを吸わせるようにして１分程煮込み、最後に強火にして煮立たせる。（少し煮詰める感じ）
5 スープの味をみて塩で整え器に盛る。黒胡椒をふり大葉をトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

わが家では定番のキノコスープをちょっとアレンジしてスープスパゲッティにしてみました。

おいしくなるコツ

黒胡椒は粗引きがオススメです。しょう油は好みで増やしてください。

レシピID：1940003152
公開日：2011/09/14

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

すがお家。 2011.10.23　17:46

さくらさんへ

きゃー♪さくらさんありがとうございます！
涙がでちゃうくらい嬉しいコメントに感謝＆感激です。
これからの季節はスープや煮込みなど暖かいものが恋しくなりますね♪

なにか良いアレンジやポイントがあったら教えてくださいね(^^)
手作り大好き　さくら 2011.10.13　15:32

このパスタとってもおいしそうですね！
お店のパスタみたいですね♪
いつか作ってみようと　お気に入りに入れました！

「辛さマイルド★アボカドのキムチ丼」に
つくれぽありがとうございました(*^_^*)
ブログでも紹介させていただきました♪

掲載UＲＬ

http://ameblo.jp/koikenoku/entry-11046710639.html