骨まで食べちゃうサンマ～☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
サンマは頭と内臓を取り4～5等分にぶつ切りにします。
-
2
鍋に水・酢を入れて沸いたらサンマを入れて紙で落し蓋をして
弱火で1時間ほど煮ます。
- 3 火を止めたら弱い流水で30分さらします。
- 4 水分を切って調味料・生姜スライス・梅干しを鍋に入れてさんまを戻し弱火でじっくり煮込みます。
-
5
水分が減ってきたら中火にして煮詰めます。
花かつをを乾煎りにして粉状にしてサンマにまぶします。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまのかつを風味
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