ジャガイモもっちりポテトサラダ! レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 きゅうり、玉ねぎはスライスして塩を入れて混ぜる。
- 2 圧力鍋に水を200ml入れて鍋底にシリコン蒸し器をセットする。
- 3 人参、ジャガイモを大きめに切りシリコン蒸し器の上に乗せる。
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4
圧力鍋の蓋をして、中火で加熱する。
オモリが勢いよく振れたら、
弱火にして1分間したら火を止める。 -
5
ピンが下がったら蓋を開け
取り出してマッシャーで滑らかになるまでつぶす。 - 6 粗熱が取れたジャガイモ、人参の中に固く絞ったきゅうり、玉ねぎとホールコーンの水切りをした物を入れる。
- 7 ⚫️の調味料を入れ混ぜたら出来上がり。
きっかけ
今週は、ジャガイモが安かったのと、初めて圧力鍋でポテトサラダを作った時、今までと違う食感、旨味が忘れられないので。
おいしくなるコツ
ジャガイモ、人参は、圧力鍋のピンが下がったら早目に取り出した方が潰しやすく滑らかになります。 ジャガイモがホクホクに出来上がり水分少なめなので 調味料がいつもより多めにいります。 私は、米酢を入れて調整しています。
- レシピID:1930027819
- 公開日:2023/10/05
関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
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つくったよレポート(4件)
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sin7sin66942023/11/01 21:36おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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sancyu32023/10/13 08:45美味しかったです!ごちそうさまでした♪
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ずぼらった2023/10/11 08:27ごちそうさまでした♪
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ごつう2023/10/09 23:36よく味が染み込んで美味しく作れました。また作りたいと思います。レシピのご紹介ありがとうございました!