椎茸の土瓶蒸し風！松茸でも作り方は同じ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、
   水:250cc
   出汁昆布:1カケラ
   を加えて、
   色と香りが出るまで弱火で煮ます。
2. 2 1の出汁昆布を取り出して、
   かつお節:5g
   をティーパックに入れて、
   1に加えて、
   かつお節が沈んだら取り出します。

   

3. 3 1と2の間に、
   しいたけ:3個
   を濡れた布で全体を拭き、
   石づきを切り落として、
   軸を切ります。

   

4. 4 2の鍋に、
   出汁:200cc
   しょうゆ:小さじ1
   塩:小さじ1/3
   を加えて温めます。

   

5. 5 3の椎茸を5mm幅ほどに切ります。

   

6. 6 4に、
   5を加えて、
   蓋をして椎茸に火が通るまで、
   弱火で煮ます。

   

7. 7 器に盛り付けて、
   みつば:各少々
   を盛り付けて、
   レモン汁:各3〜4滴
   を絞ったら完成です！