かんたんプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに砂糖(大さじ1杯)、卵を入れてかき混ぜる。

   

2. 2 １）に牛乳、生クリーム、バニラエッセンス２、３振ってかき混ぜる。

   

3. 3 茶漉しを使って茶碗に注ぐ。

   

4. 4 表面の泡を取ってラップをする。

   

5. 5 鍋に水を入れ、４）を置く。

   

6. 6 弱火にかけて、沸騰する前に火を止める。
   　鍋の蓋をして20分待つ。(時々、火をかけて水温をあげる)

   

7. 7 ７）プリンが固いか竹串で刺して確認する。

   

8. 8 ８）７）の粗熱をとり、冷蔵庫で１時間冷やす。

   

9. 9 <カラメルソース>
   ９) 鍋に砂糖(大さじ1杯)、水(大さじ1杯)を入れ、弱火にかける。

   

10. 10 １０) ９)が茶色になったら完成。

    

11. 11 １１) １０) をプリンにかける。