ブルーベリーのチーズタルト レシピ・作り方
材料（1台人分）
- 薄力粉 120g
- 無塩バター（室温に戻しておく） 65g
- 砂糖 40g
- 卵黄 1個分
- （チーズ生地）
- Aクリームチーズ 100g
- A生クリーム １００ｍｌ
- A砂糖 40g
- A卵 2個
- A薄力粉 大さじ３
- Aレモン汁 大さじ２
- ホイップクリーム 大さじ２
- ブルーベリー 10粒
- ブルーベリーソース 大さじ１
作り方
-
1
オーブンを170度に予熱しておく。
型に分量外のバターを塗って粉をはたいておく。 - 2 ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。
- 3 砂糖を加えてすり混ぜる。更に卵を少しづつ加えてよく混ぜる。
- 4 薄力粉をふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
- 5 麺棒で伸ばして型に敷く。フォークでピケしておく。
- 6 ミキサーにAを入れて滑らかになるまでかける。
-
7
５に流して160度のオーブンで40分焼く。
焼けたら型からはずしてケーキクーラーの上で冷ます。 - 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてホイップクリームを絞りブルーベリーを乗せてソースをかける。
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