紫蘇の実の塩漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- シソの実 50g
- 粗塩 7.5g
作り方
- 1 シソの実は水に1時間浸してアクをぬく。
- 2 ボウルに水気を切ったシソの実と塩を入れて混ぜる。ひたひたの水を入れて軽く重石を乗せて水が上がるまで2～3日常温で漬けこむ。
- 3 漬かったら消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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