塩を使わず漬物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 キャベツは芯を取って、葉脈の固い所から熱湯に浸けてさっと湯がいて粗切り、きゅうりとなすはさっと湯がいて輪切り、にんじんも皮を剥いてさっと茹で、薄くスライスする。
-
2
ジップロックに１と梅酒、酢、昆布だしを入れよく揉んで、空気を抜いて密封し冷蔵庫でねかせる。１週間ぐらいから食べれます。
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沢山作って冷蔵庫保存もできます。
１〜2週間で召し上がってください。