玄米だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 玄米粉は、コーヒーミルを使って挽きました。市販の玄米粉があれば当然楽です。
2. 2 玄米粉、白玉もち粉、絹ごし豆腐（水切り等せずそのまま使用）をボウルに入れて生地をまとめていく。

   

3. 3 耳たぶ程度の方さになるまでこねる。

   

4. 4 適当な大きさに丸める。（18～20個程度作れます）

   

5. 5 火にかける。中火で数分加熱。

   

6. 6 浮かんできたら火を止めて完成。

   

7. 7 【タレ作り】
   鍋にAを入れて加熱。沸騰してきたら火を止めて、Bの水溶き片栗粉を流し入れ再びとろみがつくまで加熱。
8. 8 だんごにタレをからめて完成。