鶏むね肉の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉（１枚半くらい） ４００ｇ程度
- 玉ねぎ 1/2
- キャベツ ２枚程度
- ピーマン １個
- にんじん（彩り程度） 適量
- Ａ しょうゆ 大さじ３
- Ａ 酒 大さじ３
- Ａ みりん 大さじ1.5
- Ａ 酢 大さじ1.5
- Ａ ゴマ油 大さじ1/2
- Ａ 砂糖 大さじ１
- Ｂ 出し汁（水50ｃｃ+和風だし5ｇ） 50ｃｃ
作り方
-
1
【事前準備】
そぎ切りにした鶏肉をビニール袋に入れ、酒大さじ２（分量外）を追加しもみほぐし漬けておく。 - 2 ①に片栗粉（分量外）をまぶし、少量のサラダ油（分量外）を入れたフライパンで両面焼く。
- 3 ②の肉を取り出し、フライパンにカットした野菜を入れて炒める。続けて、準備しておいたＢの出し汁を入れて加熱する。
- 4 ①の鶏肉を、③に入れて、あらかじめあわせておいたＡを入れて加熱。最後に水溶き片栗粉（分量外）をいれてとろみをつけ、七味（お好みで）をふり完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鶏むね肉の甘酢あんかけ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
