もっちり天使の輪 エンゼルスポンジケーキ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 【18センチ エンゼル型】
- 薄力粉 ３５ｇ
- 片栗粉 ３５ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- たまご M ３つ
- 溶かしバター １０ｇ
- 仕上げの粉糖 少々
作り方
-
1
【下準備】
・型にバターを塗り薄力粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく（バター＆薄力粉分量外）
・溶かしバターを用意しておく -
2
たまごMをボウルに割りいれ、砂糖を少しずつ加えて泡立てる。（共だて）
※湯せんしながら泡立てると早くしあがります。 - 3 ②に薄力粉と片栗粉をふるいながら入れて、気泡をつぶさないように混ぜる。
- 4 型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで２５～３０分程度焼く。竹串をさして生地がついてこなければOK。
- 5 冷めたら型からはずす。バターケーキではないので、型から出しにくい場合はパレット内を使い回りを少しずつはがしていくとはずれる。
-
6
粉糖をまぶして完成。
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roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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