即席★冷凍味噌汁の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 花かつおをコーヒーミルで、煙るほど細かくした粉末です。これを用意しておきます。

   

2. 2 胡麻をざっと擦り・・・

   

3. 3 ２に、全ての材料を入れ、すり鉢で混ぜ合わせます。
   味噌は、大さじですり切りで、きちんと計ってください。

   

4. 4 ヘラで８等分にし・・・

   

5. 5 ラップに、乾燥ワカメ３カケくらいといっしょに乗せて、

   

6. 6 ラップを二つ折りにしたら、あとで溶きやすいように、薄く潰します。

   

7. 7 適当な容器に入れ、冷凍保存。なぜか、コチコチになりません。しかし、ラップからははがれやすいので安心を。

   

8. 8 おわんに入れたら、（今日はお豆腐と冷凍いんげんを入れてみました。）熱湯を注ぎ、菜ばしで溶いて召し上がれ♪