カントリークッキー レシピ・作り方
材料（８人分）
- 【クッキー型 ３０～４０個程度】
- 薄力粉 ２００ｇ
- バター ５０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- たまごＭ～Ｌ １つ
- 生地調整用の牛乳か豆乳 大さじ１～２
- ベーキングパウダー 小さじ２
作り方
-
1
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。カットしたバターを入れて、手で生地がさらさらになるまで混ぜていく。
-
2
とき卵を少しずつ加え混ぜていく。
-
3
混ぜている途中。捏ねないように、生地を１つのかたまりにするように混ぜていく。最後まとまりがわるいときは、豆乳、牛乳を少しずつ加えて調整。
-
4
生地完成。
５ミリくらいに生地を伸ばして、クッキー型で抜く。
※バターの量が少ないため冷蔵庫で休ませなくとも大丈夫。
-
5
１７０度に予熱したオーブンの上段で２５分程度焼いて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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