簡単★ヘルシーバナナおからケーキ レシピ・作り方
材料(6人分)
- ホットケーキミックス 150g
- おから 100g
- バナナ(完熟したもの) 3本
- 砂糖 20g
- バター(マーガリンでも可) 20g
- 卵 1個
- 牛乳or豆乳 50cc程度
作り方
- 1 バターを室温で柔らかくしておきます。今回はカロリーオフのマーガリンを使用しました。
- 2 ボウルに入れた柔らかくなったバターに砂糖を加えて、じゃりじゃり感が無くなるまでよく混ぜます。
- 3 2の中に、卵を1個そのまま割って、分離しなくなるまでよく混ぜます。
- 4 別のボウルにバナナを3本、フォークで粗く潰しておきます。
- 5 3に、4のバナナと牛乳を加えて、ゴムベラで混ぜます。
- 6 5におからを入れて混ざったら、ホットケーキミックスをどばっと入れ、切るように混ぜます。混ぜにくければ、気持ち牛乳をたして調整します。
- 7 ※お好みでレーズンやクルミを加える際はここで入れてさっくり混ぜます。
-
8
型に薄くバターを塗って、生地を流し込みます。
軽く形を整えて下さい。 -
9
200度に余熱したオーブンに入れて、25分~30分じっくり焼ければ完成!
途中でこんがり色づいたら、上にアルミ箔などかけて焦げすぎないように注意してください。 - 10 冷蔵庫で半日位冷ますと、もっちりして更に美味しいです。
きっかけ
友達から聞いたレシピをアレンジしました。
おいしくなるコツ
ベーキングパウダーやふるいも不要なので、とっても簡単!バナナの代わりにカボチャやサツマイモでも美味しく出来ます。 粉を混ぜるときに、練らないで切るように混ぜると、キレイに膨らみます。
- レシピID:1930000995
- 公開日:2011/04/05
関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- ヘルシーバナナおからケーキ
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2 件
つくったよレポート(2件)
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harutymama2012/09/19 20:50おからを使った子供のお菓子を探していたのでピッタリです。素朴な味で大人の口にも合いますね。
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くるくま93932011/06/24 10:27手土産用に小さいカップでたくさん作りました。
ヘルシーでおいしいと好評でしたよ~♪
素敵なレシピをありがとうございました*^-^*