エビちゃんと豆腐ちゃんのとろみ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- むきえび １５個
- もめん豆腐 １丁
- えのき 1/2本
- 片栗粉 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- 長ネギ（盛り付けに使う） 少々
- ＊ 鶏がらスープの素 小さじ２
- ＊ 水 ４００ｃｃ
- ＊ 酒 大さじ２
- ＊ 塩 小さじ１
- ＊ こしょう 少々
作り方
- 1 豆腐はペーパータオルでよく水を切っておきます。
-
2
むきえびは背綿があれば取り除きます。（私は冷凍むきエビを使用します）
-
3
えのきは半分に切り、用意しておきます。
- 4 フライパンに材料の＊印の材料を入れ、煮立て、えのきを加え、豆腐もひと口大に切って入れ、えびを加えて３～５分程、煮ます。
-
5
片栗粉を水大さじ２で溶いて、
フライパンに入れて、とろみをつけます。
仕上げにごま油を回し入れます。 -
6
お皿に盛る際に刻んだネギを
入れて完成です。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- えびと豆腐のとろみ煮
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