メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛ひき肉：豚ひき肉
   ２：１の割合で

   

2. 2 玉ねぎをサラダ油を入れたフライパンでじっくり炒め 冷ましておきます。

   

3. 3 パン粉に牛乳を加えておきます。

   

4. 4 ボウルに　① ② ③ 卵 ナツメグを入れ 塩こしょうをして しっかり練り　冷蔵庫で ３０分寝かします。

   

5. 5 冷蔵庫で冷やし寝かしたもの

   

6. 6 約５０g １２コ出来ます。

   

7. 7 ○を混ぜておきます。

   

8. 8 ⑥を形成し ⑦をくぐらせパン粉を付け　これを個数分繰り返します。

   

9. 9 低温１７０℃位で　じっくり揚げ　キッチンペーパーで　油を切ります。

   

10. 10 お皿にお好きな野菜と一緒に盛って出来上がり