スイートポテト&ラムレーズン入りスイートポテト レシピ・作り方
材料(約20個人分)
作り方
- 1 鍋に、皮をむいて1センチ厚の輪切りにしたサツマイモを入れ、水をひたひたに入れて煮る。
- 2 サツマイモが柔らかくなったら火を止めて、煮汁を捨てる。すぐにマッシャーでつぶす。
- 3 つぶしたらすぐに砂糖とバター、牛乳を入れて、よく混ぜる。粗熱が取れるまでしばらく置いておく。
- 4 冷めたら、卵を入れてよく混ぜる。
- 5 ④の半量を取り分けて、ラムレーズンを加えてよく混ぜる。
- 6 ④と⑤をそれぞれ、アルミカップに入れて、形を整え、卵黄を塗る。
- 7 ⑥を天板にならべて、230℃のオーブンで15~20分ほど焼く。表面に良い焼き色がついたら出来上がり。
- 8
- 9
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miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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