米粉のバニラクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れて、泡だて器で混ぜ合わせておく。
2. 2 室温に戻したバターを、泡だて器でなめらかに混ぜる。
3. 3 砂糖を数回に分けて加え、すり混ぜる。
4. 4 牛乳を少しずつ加えて、そのつどなじむまでよく混ぜ合わせる。
5. 5 牛乳は一度にたくさん入れるとなじみにくいうえに、混ぜたときびちゃびちゃとはねるので、すこーしずつ加えて、根気よくそのつどしっかり混ぜてください。
6. 6 ☆とさやから出したバニラビーンズを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
7. 7 ひとまとまりになったら、丸口金をつけた絞り出し袋に入れる。
8. 8 クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて、直径２．５ｃｍくらいに絞り出す。

   

9. 9 １４０℃～１５０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。

   

10. 10 私は１５０℃で２０分と、１４０℃で２３分焼いてみましたが、１４０℃で焼いたほうがおいしそうな焼き色に仕上がりました。お使いのオーブンに合わせて温度や時間は調整してください。