ふんわり卵とトマトのささっと炒め レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
★オニオンドレッシングを作る
玉ねぎはみじん切りし、オリーブオイル小さじ１で炒めて、リンゴをすりおろしたもの、大葉ニンニク醤油、みりん、リンゴ酢、片栗粉とともに混ぜ合わせる。 -
2
卵にクレイジーソルト、生クリームを入れてよく混ぜておく。
トマトを適当な大きさに切る - 3 フライパンに入れたオリーブオイルを、充分温めた後、②の卵液を入れ、さい箸などでさっと素早く混ぜていったん皿に取り出しておく。
- 4 同じフライパンにオニオンドレッシングを入れて一煮立ちさせ、とろみがついたらトマト、卵を入れてさっと混ぜ、皿に盛って、パセリのみじん切りまたは乾燥パセリをかけて完成。
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オニオンドレッシングは、市販の和風ドレッシング+片栗粉に置き換えればより簡単にできますよ。