だしを取った昆布で remake ごま昆布 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 水出しで出汁を取った昆布 乾燥の状態で２０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- ★ ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ 大さじ４
- ★ みりん 大さじ２
- ★ きび砂糖 大さじ１
- ★ 料理酒 大さじ２
- 白ごま 大さじ１
作り方
-
1
昆布は繊維に そって千切りにします。
-
2
鍋に①を入れ 水を２００ｃｃ入れて 蓋をして 軟らかくなるまで 弱火で煮ます。
＊水が少なくなるようだったら 途中で 足して下さい。
-
3
ヤマサ 鮮度の一滴 減塩しょうゆ 大さじ４ 使いました。
-
4
昆布が柔らかくなったら ★を入れ 味をつけ 煮つめます。
煮つめて水分を飛ばしたら 白ごまを入れて 冷めたら出来上がり
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- カテゴリ
- その他の乾物
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- ごま昆布
あ——ちゃん
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おにぎりにの中に入れても いいですね。