牡蠣のおろしサッと煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生牡蠣 １２０ｇ
- ☆ おろし大根 少々
- ☆ 料理酒 大さじ１
- ★ みりん 大さじ１
- ★ しょうゆ 大さじ１
- ★ きび砂糖 大さじ１
- レタス 少々
作り方
-
1
牡蠣は容器から出して軽く水洗いして 水気を切ります。
-
2
大根をおろしと料理酒を合わせたものの中に ①の牡蠣を１０分程度漬け込みます。
- 3 レタスは洗って水気を切り 食べやすい大きさにちぎっておきます。
- 4 フライパンに★の調味料を入れしっかり煮つめ 水気を取った②を入れて サッと焼いて牡蠣は取り出し 煮汁を煮つめて上からかけます。
- 5 ②の水分は捨ておろし大根は入れていっしょに煮つめました。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のサッと煮
あ——ちゃん
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