茄子と赤ピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 1本
- 赤ピーマン 1ヶ
- 濃口醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- キャノーラ油 大さじ2
作り方
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1
ピーマンを縦に切ってヘタとタネを取り除き、小さく切ります。
茄子の頭を切落し、5ミリ厚のイチョウ切りにします。
-
2
フライパンを加熱して油を引き、強火でナスを炒めます。
ナスがシンナリしてきたらピーマンを加えて炒めます。
-
3
砂糖を振り入れてよく混ぜ合わせます。
-
4
砂糖が見えなくなったら醤油を加え、具材とよく混ぜて火を止めます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子と赤ピーマンの甘辛炒め
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（1件）
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華姫87542014/11/10 20:40
味見した瞬間のコメント→「何これうまっ！」
すみません。簡単だから正直こんなに美味しいと思ってなかったんです（笑）絶対また作ります！
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