大豆とメカブの煮物 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 大豆 4合
- 乾燥めかぶ細切り 20ｇ
- 砂糖 大さじ8
- 水 1.2リットル
作り方
-
1
大豆を分量外の水でよく洗い、水を切ります。
圧力鍋に水、大豆、めかぶ、砂糖を入れ、フタをして中火で加熱します。
- 2 蒸気噴出口から勢い良く蒸気が出てきたら弱火にして、30～40分加熱します。
-
3
火を止め、フタをしたまま1時間程待ちます。
-
4
圧力鍋の圧力を抜いてからふたを開け、冷まします。
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- 料理名
- 大豆とメカブの煮物
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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メカブのネバネバが加わり、トロッとした感じになります。