和風 中華つけ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中華麺（乾麺） 180ｇ
- そばうどん用麺つゆ（冷し用） 120ｃｃ
- 鎮江香酢（中国黒酢）又は酢 大さじ2
- 丸鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
- 黒すりゴマ 小さじ1/2
作り方
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1
鍋に麺つゆ、鶏ガラ顆粒、香酢を入れ、70～80度まで加熱して火を止めます。
粗熱が取れたら、器に移して冷蔵庫で冷やします。
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2
中華麺（乾麺）を茹でます。
7分くらいで茹で上がります。
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3
麺を流水と溜め水でよく洗って冷やし、水を切ります。
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4
麺を器に盛りつけ、冷やしておいた麺つゆにゴマを振ります。
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- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 和風 中華つけ麺
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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つくったよレポート（3件）
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花時計2022/04/23 20:58
とってもおいしかったです^^ごちそうさまでした。 -
あやなおちゃん(返レポします)2020/09/21 08:55
美味しくできました。有難うございました。 -
naben2020/07/04 13:19
おいしかったです
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