おひさま煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
人参は乱切りにセロリは皮を剥き、葉っぱや硬めの部分を微塵切りに、茎の部分を斜めに切ります。椎茸は3〜4等分に切ります。
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2
玉ねぎは微塵切りにして、バターと米油を引いたフライパンで少し透けるまで炒めます。
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3
大きめのボウルに食パンを手で小さく千切り、牛乳を加えて泡立て器などでひたひたになるまで潰します。
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4
卵を加えて混ぜ、合挽肉、粗熱を取った玉ねぎ、塩と昆布茶、黒胡椒を加えて木べらで混ぜます。手で軽く捏ねてタネを作ります。
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5
空気を抜くように手に叩きつけて、丸めて形を作ります。
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6
中火のフライパンでハンバーグを両面焼き、片面焼けたところで人参と椎茸、セロリも加えて一緒に焼きます。
蓋をして中まで火を通します。
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7
人参が柔らかくなってきたら、ホールトマト、水、赤ワイン、三温糖を加えて煮込みます。
トマトを潰しながら、ケチャップ、とんかつソースも加えて蓋をして10〜15分弱火で煮込みます。
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8
人参も柔らかくなって、グツグツ煮込んだら完成です！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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みんな大好きなハンバーグを
彩りよく具沢山に作ってみました！