アボガドのクリーミィポテサラ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
myuuumin♬
優しい黄緑色のアボガドがごろっと入ったポテサラです♪クリームチーズと胡桃がいい仕事をしてくれます！クリスマスやパーティーの前菜にも◎
材料（2人分）
- じゃがいも(中サイズ) 2個
- アボガド 1個
- コーン缶詰 1/2缶(約60g)
- くるみ 20gぐらい
- クリームチーズ 大さじ2〜3
- マヨネーズ 大さじ4〜5
- 練乳 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
じゃがいもは皮のまま、お箸が通って少しだけ硬さが残るくらいまで茹でます。
熱々の状態で皮を剥き、麺棒などで少し粗めに潰します。
-
2
粗熱が取れたら、水気を切ったコーンと角切りにしたアボガドとマヨネーズ、練乳を混ぜます。アボガドが潰れないように和えるように混ぜましょう。
-
3
塩と黒胡椒を振って、味を整えます。
-
4
クリームチーズをスプーンですくって、バランスよくふんわり乗せます。
-
5
黒胡椒を振り、トースターで2分ほど焼いてローストした胡桃を手で割って上に乗せます。
塩気が足りなかったら、食べるときに塩を振ってください♪
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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