【カレーパン用】カレーフィリング レシピ・作り方
材料（6（個）人分）
- ■カレーフィリング
- ├牛ひき肉 50ｇ
- ├にんにく（みじん切り） 1片
- ├玉ねぎ（みじん切り） 30ｇ
- ├にんじん（すりおろし） 100ｇ
- ├カレールー（きざむ） 40ｇ
- ├ガラムマサラ 少々
- ├水 180ｃｃ
- └サラダ油 適量
作り方
-
1
【下準備】
玉ねぎ→みじん切り
にんにく→みじん切り
にんじん→すりおろす
カレールー→きざむ - 2 サラダ油をひいたフラパンににんにくと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。一度皿に取り出す。
- 3 サラダ油をひいたフライパンにひき肉を入れ炒める。ひき肉に色がついたら【2】を戻し合わせて炒める。
- 4 にんじんを加えて3分ほど炒める。
- 5 水を加えて煮立ったら弱火にして10分ほど煮込む。
- 6 一度火を止めて、カレールーとガラムマサラを加えて混ぜ溶かす。
- 7 再び点火して混ぜながら弱火で5分ほどに詰める。
- 8 トレイにとって使用するまで冷蔵庫で冷ます。
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- カテゴリ
- カレーパン
くろぎみわ/発酵料理教室
発酵料理教室を運営している くろぎみわ です。食べることから健康維持を考えたいと、食事を変えてから、私自身の人生が大きく好転しました。野菜のチカラ、発酵のチカラの素晴らしさを食事を通して伝えていきたいです。料理の盛付け力を上げたくて現在、美盛を研究中です。魅力的な写真を撮って美味しいレシピを届けたいです。
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