シャドークイーンのトスカーナ・フライドポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ(シャドークイーン) 4個
- ローズマリー 4枝
- ニンニク 4片
- 強力粉 大さじ2
- ドライタイム 適量
- 塩、コショウ 適量
作り方
- 1 ジャガイモの皮を剥き、くし切りにして強力粉をまぶす
- 2 フライパンに油を加え、ジャガイモ、ニンニク、ローズマリーを冷たい状態の油に入れる
- 3 強火にかけ、大きな泡が立ってジュクジュクしてきたら中火に落とす
- 4 ニンニクを刺し8割火が通ったらジャガイモを上下返し、色づくまで揚げる
- 5 表面がガリッとしたらボウルにあけ、ドライタイム、塩、コショウを振る
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