ホットケーキミックスで簡単スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを1cm角に切り、ホットケーキミックスを入れ手でさっくり混ぜる。その後、そぼろ状になるまで、手ですり潰すように混ぜる。
   卵を溶く。
   胡桃とチョコレートは1cm角くらいに割る。
2. 2 ①に溶き卵(卵は大さじ1くらい入れないで取っておく)、牛乳を入れ混ぜ、ゴムべらで軽く混ぜ、胡桃、チョコレートを入れ、さっくり混ぜる。ひとまとめになったら、8等分にし、丸める。
3. 3 1cm厚さに潰し、
   ②で取っておいた溶き卵をスプーンで塗る。
4. 4 鉄板にクッキングシートを敷き、③の生地を等間隔に置く。焼けると少し膨らむので、3cmくらいあけて置く。
   180～190度で余熱したオーブンで13～15分焼く。
5. 5 綺麗な焼き色がついたらオーブンから出し、網の上で冷ます。
   温かいまま食べても、冷めても美味しいです！