はちみつ豆乳くるみプチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは、手で細かく割っておく。
   
   ホームベーカリーのパンケースに強力粉、はちみつ、ココナッツオイル、塩を入れて、豆乳を回し入れる。

   

2. 2 ドライイーストを、自動投入に入れる。

   

3. 3 コースを、パン生地を選択してスタートする。

   

4. 4 ピッピッと鳴ったら、そのまま生地を入れたまま、１０分ほど放置。
   
   ＊パンケースの中でベンチタイムをしていますが、お好みのベンチタイムでＯ，Ｋ

   

5. 5 ～成形する～
   ガス抜きをして、細かくしたクルミを混ぜ込み、丸く整えて、綴じ目を下にする。

   

6. 6 豆乳を成形したパンの表面に、指で塗る。
   
   ＊乾燥防止の為に塗っていますが、お好みで塗らなくてもＯ，Ｋ

   

7. 7 ２次発酵する。
   
   ＊生地が１・５～２倍に膨らんだら発酵完成。

   

8. 8 １８０℃のオーブンで、１２分焼いたら、出来上がり。
   
   ＊焼き時間は各家庭で微調節してくださいね。