あさりのパエリア風ごはん レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
＜あさり＞砂出しをしっかりする。耐熱ボールにあさりを入れ、水５０ｃｃをいれ、ラップをして電子レンジ６００ｗ６分加熱。ざるにあけ、あさりと汁に分ける。
- 2 ＜ニンニク＞みじん切り＜玉ねぎ＞みじん切り＜鶏もも肉＞１ｃｍ角＜しめじ＞石附をとってほぐす＜トマト＞１．５ｃｍ角切り
- 3 フライパンにオリーブオイル大匙２を入れ、鶏もも肉、しめじをさっと炒める。
- 4 鍋にオリーブオイル大匙２をいれ、ニンニク・玉ねぎを炒める。そのあと洗っていない米を入れ炒める。油が回ってきたらトマトを加えさっとまぜる。
-
5
あさりの汁に水を加えて７２０ｍｌにし、チキンスープの素、塩を加える。
これを鍋に入れる。ローリエも入れる。
炒めておいた鶏もも肉、しめじを上に乗せる。
沸騰したら弱火で１５分たく。 -
6
あさりを乗せて、１０分蒸らす。
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冷めてもおいしい。