羽付き餃子の焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを熱してサラダ油(分量外)をしく。
   餃子を丸く並べる。
   
   小麦粉に水を入れて水溶き小麦粉を作る。

   

2. 2 1〜2分ほど焼き、焼き色がついたら水溶き小麦粉を加える。
   フライパンの大きさによって量を加減してください。

   

3. 3 蓋をして約5分、水分がなくなり周りがパリッとしてきたら、蓋を外す。

   

4. 4 ごま油を鍋肌から回し入れる。
   羽根がパリッとしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

   

5. 5 フライ返しを入れて、餃子が動くか確かめる。
   お皿を蓋をするようにかぶせて
   ひっくり返し盛りつける。