えびのたまねぎたっぷりタルタルチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 海老 7〜8尾
- 片栗粉 大1
- 塩 小1/2
- 酒 大1
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- 【タルタルソース】
- 卵(ゆで卵) 1個
- たまねぎ 1/2個
- A マヨネーズ 大3
- A 酢 小2
- A 砂糖 少々
- A 塩・ブラックペッパー 各少々
- とろけるチーズ 適量
- パセリ(みじん切り) 少々
作り方
-
1
えびは尾に近い一関節と尾を残し、殻をむく。
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2
ボウルにえび・片栗粉・塩を入れ、よく揉み込む。
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3
水を加え、しっかりと洗い(水を数回替える)汚れを取り、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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4
えびを背開きにして、背ワタを取る。
えびの身に切れ目を入れ、酒・塩・ブラックペッパーをふる。
-
5
【タルタルソース】
ゆで卵・たまねぎは、みじん切りにする。
-
6
手順⑤にAの調味料を加え、混ぜ合わせる。
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7
オーブンシートにえびを置き、タルタルソース・とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで5分〜焼き色が付くまで焼く。
仕上げにパセリを散らす。
-
8
＊お皿に移動する場合は、少し時間を置いて、チーズが落ち着いてから移動すると崩れにくいです。
(アルミカップに、えびを一尾ずつ置くと、移動が楽になります。)
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