ご飯がすすむ！和風ねぎハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに油をひき軽く炒めます。

   

2. 2 ボウルに牛乳とパン粉を入れ混ぜます。

   

3. 3 2.のボウルに〇の材料と荒熱のとれた1.の玉ねぎを入れてよく捏ねます。

   

4. 4 お好みの量でハンバーグの形にします。

   

5. 5 長ネギを笹切りにします。

   

6. 6 中火に熱したフライパンに油をしいて5.の長ネギをこんがり焼きます。

   

7. 7 焼き色がついた長ネギを皿に移しておきます。

   

8. 8 フライパンに油をひき中火で4.のハンバーグのたねを入れ蓋をします。火は中火のままです。
9. 9 焦げ色が付いたらハンバーグをひっくり返し、お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

   

10. 10 水分が無くなったら焼き上がりです。火を止め皿に移します。
    
    フライパンに肉汁と油が残っているのでハネに気をつけて下さい。
11. 11 余分な脂をキッチンペーパーなどて拭き取ります。
    醤油とみりんを合わせ入れ、弱火でフツフツしてきたらタレの出来上がりです。

    

12. 12 焼きあがったハンバーグにネギを乗せ11.のタレをかけて出来上がりです。