焼きなすとしめじのさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすはヘタを切り落として縦半分に切って、5mm幅くらいに切る。
しめじは石突を切り落として小房に分ける。
ハムは3等分して細切り。
にんにくは薄切り。 -
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら、一旦にんにくを取り出し、なすを焼く。
あらかた火が通ったら、しめじとハムを入れてさっと炒める。 -
3
２に戻しいれたにんにくを戻し入れ、ポン酢で和える。
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やして、ごまとかつおぶしをかけて完成。
お好みでかいわれなどを散らしても。
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