だし寒天寄せ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 枝豆は６分茹でて皮をむく。
- 2 とうもろこしは圧力鍋の目皿使用し４分加圧する。火を止めて６分蒸す。（買ったらすぐまとめて蒸しておくとよい。）
-
3
オクラはさっと茹でる。１cm幅に切る。
トマトは湯むきする。
豆腐チーズは5mm
角に切る。 - 4 海老は水大１、片栗粉大1/2（分量外）で洗う。厚さを半分に切って、湯に砂糖、塩、酢（分量外）を入れ強火でさっと茹でる。
- 5 鍋に☆の材料を入れて煮とかす。
- 6 型に寒天液を入れて、用意した具を並べて冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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